Brot
Landbrot:
Mischbrot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Besonderheit: hell und ohne Gewürze
Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 4000g
erhältlich: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag
Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Salz, Malz, Hefe
Besonderheit: dunkel, rustikal, herzhafter Geschmack
Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 4000g
erhältlich: Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag
Original Gaaßleitner Holzofenbrot | Bauernbrot |
Zutaten: Roggenmehl, Wasser; Weizenmehl, Gewürze Besonderheit: im Holzofen gebacken Gewicht: 2000g erhältlich:Donnerstag, Freitag, Samstag | Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Hefe, Gewürze Besnderheit: Würziger Geschmack Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 2000g erhältlich: Mittwoch |
Roggenvollkornbrot | Tiroler |
Zutaten: Roggenvollkorn, Wasser, Salz Besonderheit: Bio Getreide aus Seibelsdorf. Selbst auf unserer Steinmühle vermahlen. Gewicht: 500g / 1000g / 4000g erhältlich: täglich | Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Kümmel, Fenchel, Brotklee, Salz Besonderheit: Krustig, spezielles Gewürz aus Südtirol Gewicht: 500g / 1000g / 4000g erhältlich: Freitag und Samstag |
Vitalbrot | Roggenbrot |
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Triticale, Wasser, Malz, Hefe, Ölsaaten Besonderheit: 3 Kornbrot mit Ölsaaten Gewicht: 750g erhältlich: Montag, Freitag | Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Salz, Gewürze Besonderheit: Reines Roggenbrot Gewicht: 500g / 1000g erhältlich: Montag |
Haferbrot | Roggenschrotbrot |
Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Haferflocken, RM, Leinsamen, Salz, Hefe Besonderheit: - 50% Haferflocken, auf Wunsch auch mit Walnüssen Gewicht: 750g erhältlich: Montag | Zutaten: Roggenschroth, Wasser, Salz Besonderheit: 100 % Roggenschrot Gewicht: 750g erhältlich: Dienstag und Donnerstag |
Dinkelvollkornbrot | Zwiebelbrot |
Zutaten: Dinkelvollkorn, Wasser, Salz Besonderheit: 100 % Dinkelvollkornmehl Gewicht: 750g erhältlich: Dienstag und Donnerstag | Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Röstzwiebeln, Salz, Hefe Besonderheit: rösches Brot mit Zwiebelgeschmack Gewicht: 500g erhältlich: Dienstag |
Rustikales Weizenmischbrot | Bürlibrot |
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Wasser, Hefe Besonderheit: für den Sommer weng was leichteres Gewicht: 750g erhältlich: Mittwoch | Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Dinkel, Hefe, Salz Besonderheit: kein Roggen Gewicht: 500g erhältlich: Samstag und auf Bestellung |
Triticale | Pfefferling |
Zutaten: Triticale; Wasser, Salz Besonderheit: ohne Hefe, Vollkornbrot Gewicht: 750g erhältlich: Donnerstag | Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Salz, Pfeffer gemahlen Besonderheit: ohne Weizen, ohne Hefe Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage |
10 - Kornbrot | Gewürzbrot |
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, gemälzte Gerstenkörner, Haferflocken,Triticale, Dinkel,Hirse, Maisflocken, Amaranth, Reismehl Besonderheit: Alle Getreidearten sind zu gleichen Teilen enthalten Gewicht: 750g erhältlich: Freitag | Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Gewürze, Hefe Besonderheit: ganze Gewürzkörner Gewicht: 1000g erhältlich: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag |
Pauli-Brot | Malzbrot |
Zutaten: Roggenvollkorn, Dinkelvollkorn, Salz, Wasser, Ölsaaten Besonderheit: Wir unterstützen den Paul-Gerhardt-Kindergarten Gewicht: 750g erhältlich: Montag | Zutaten: Roggenmehl, Wasser; Dinkelvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Salz Besonderheit: malziger Geschmack Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage |
Auferstehungsbrot | Kartoffelbrot |
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz, Wasser,Kürbiskerne Besonderheit: ohne Weizen, ohne Hefe Gewicht: 750g erhältlich: Mittwoch | Zutaten: Wasser, Dinkelmehl, Roggenmehl, Kartoffeln getrocknet, Malz, Salz, Hefe Besonderheit: 25 % Kartoffeln, ohne Weizen Gewicht: 750g erhältlich: Mittwoch |
Walnußbrot | Buttermilchbrot |
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Weizenmalz, Walnüsse, Bananen, Roggenmalz, Salz, Hefe Besonderheit: 10 % Walnüsse Gewicht: 750 g erhältlich: auf Anfrage | Zutaten: Weizenmehl, Buttermilch, Roggenmehl, Salz, Wasser Besonderheit: Buttermilch als Schüttflüssigkeit Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage |
Finnisches Roggenmischbrot ( Ruiisrihilaipäe ) | Rangerbrot |
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Salz Besonderheit: wenig Salz; keine Hefe Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage | Zutaten: Roggen, Dinkel, Salz, Wasser, Kürbiskerne, Walnüsse, Brotklee Besonderheit: würzig und kernig Gewicht: 750g erhältlich: Dienstag |
Dinkelmischbrot | Basler Landbrot |
Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Roggen, Salz, Malz, Hefe Besonderheit: über 50 % Dinkelmehl Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage | Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz, Gewürze, Hefe Besonderheit: würziges Weizenmischbrot Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage |
Sonnenblumenbrot | |
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Malz, Salz, Hefe Besonderheit: viele Sonnenblumenkerne Gewicht : 750g erhältlich: Freitag | |
Bernsteinbrot | Amaranth - Dinkelbrot |
Zutaten: Bernsteinbier, Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Roggenmalz, Hefe Besonderheit: Schüttflüssigkeit nur dunkles Bier Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage | Zutaten: Wasser, Amaranth, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Salz, Hefe Besonderheit: der Geschmack - Amaranth- Dinkel - Gewicht: 750g erhältlich: auf Anfrage |
Buttertoast | |
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butterfett, Weizenmalz, Salz, Hefe Besonderheit: 10 % Butter Gewicht: 750g erhältlich: Samstag | Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe, Gewürze Besonderheiten: ohne Weizenmehl Gewicht: 1000g erhältlich: auf Bestellung |
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